Много есть − вредно, а мало − скучно

446
salmon-redfish

Один из вопросов, которые посещают нас при поездке в другую страну, что же там едят? За два с половиной года я поняла одну вещь — в Израиле есть все!
Главное в местной кухне − это кашрут, свод правил, что и как нужно есть. К примеру, нельзя смешивать мясное с молочным (бутерброд с колбасой и сыром ни-ни), запрещено употреблять в пищу определенные продукты (свинину, морепродукты) и т.д.

Одно из местных увлечений − это еда во всех ее проявлениях. Можно даже сказать — национальный спорт! В местных кафе и ресторанах зачастую подают огромные блюда, с массой дополнительных соусов и салатов. Так что одну порцию можно смело делить на двоих. Если вам приспичило перекусить где-нибудь в кафе, вы получите громадную тарелку с мясом, рисом, картофелем, тушеными овощами, тремя видами салата, двумя соусами и шестью видами солений на выбор. О какой диете тут может идти речь?!
К слову о диетах: люди тут в основном «в теле», даже многие модели совсем не выглядят тростинками, как мы привыкли странах СНГ.

Еще израильтяне чаще всего закупаются продуктами в четверг, но на всю семью. Их «еженедельные» тележки выглядят примерно как наши 30-го декабря.

Что касается супермаркетов, очень радует наличие большого выбора молочных продуктов, специй, круп, бобовых, цитрусовых, сладостей, орехов… А какие тут финики, просто сказка! Чего не скажешь об овощах. К примеру, помидоры и картофель, по-моему, абсолютно никакие. 

Небольшая ремарка для тех, кто не был в Израиле: в каждом магазине мясо, рыбу и сыр вам продадут в том виде, в котором вам необходимо. Тут для вас разделают целую курицу по частям, снимут кожу, порежут филе на стейки, если нужно − перемелют в фарш. Приходи домой — и сразу готовь, и не нужно морочить себе голову! Для сравнения, в Украине, в одном из супермаркетов я попросила нарезать сыр ломтиками, и ой что тут началось: пойди на кассу, заплати за него, с чеком вернись назад, покажи, что ты его купила, потом ответь на вопрос, почему не сможешь порезать самостоятельно («слабо» самой или просто выпендриваешься)…

Для всех тоскующих по Родине выходцев из стран СНГ есть  и «русские» магазины, например «Дели Мания», «Кешет Таамим», «Тив Там», где можно найти привычную еду: любимую колбаску, манку, сгущенку, конфетки «Ромашка» и т.д. Конечно же, если вы живете в городе. В кибуцах ситуация печальнее − один большой супермаркет в получасе езды (разумеется кошерный), зато неплохие рыночки с местными овощами и фруктами. 

В Израиле есть два вида Макдональдсов — обычный и кошерный. Но оба одинаково невкусные, что очень огорчает любителей бургеров. Однако израильтяне не страдают по этому поводу. Тут популярна «уличная» еда: традиционный фалафель (маленькие жареные шарики из меленого нута), шварма (и ее вам тут сделают от всей души) и разнообразные сэндвичи, блинчики, вафли и пр. 

Что еще интересно, на мой взгляд, это очереди в супермаркетах. Даже если перед вами стоит 2 человека — это вообще не говорит о скорости ее продвижения! Через 20 минут мне хотелось рвать на себе волосы и убивать всех вокруг. А почему? А потому что сначала пробивают все покупки (а мы помним об их количестве, да?), затем, не спеша, начинают упаковывать их, к тому же всегда найдется, о чем поговорить с кассиром в процессе сборов. И только после того, как покупатель все собрал, наступает очередь следующего.
На это можно смотреть по-разному, в зависимости от того, с какой стороны очереди вы находитесь. 

И в дополнение хочу рассказать немного об одном милом ресторанчике, в котором мы любим бывать. Место это новое, но уже очень популярное. Называется «Гордос», находится в парке Перес г.Холон. Заведение довольно интересное и по подаче блюд, и по дизайну. Прям как любит каждый израильтянин: всего и побольше! Милкшейки, в любых вариациях начиная от стандартного без добавок и заканчивая сладкой ватой. Весьма необычные коктейли. Порцию панкейков мы пытались съесть вчетвером, и не справились, потому что помимо главного блюда на тарелке были и шоколад, и мороженое, и взбитые сливки, и конфетки, и бегале (маленькие соленые печеньки). Разноцветные бургеры с невероятными начинками, к которым так же подается соус и картофель. После таких творений кулинарного искусства есть не захочется еще очень долго, поэтому даже не надейтесь за один визит в «Гордос» оценить несколько их блюд, максимум − два. Такое себе фудшоу (можно приравнять к фудпорн) пользуется большой популярность и любовью у израильтян.
Всем советую оценить, это незабываемо!

  • Лия

    Отличная статья!
    Кстати, от имени «любителей бургеров» скажу, что альтернатив МакДональдсу в Израиле досточно много — гамбургеры там на порядок вкуснее, свежее и правельнее приготовлены! Справедливости ради — и стоят они на порядок дороже! Зато ты уверен, что ешь нормальное мясо, а не жеванную резину!

  • Julia Ivantsova

    А мы за жеванную резину!)))

  • Лия

    Тоже мне кулинарный эксперт :))))
    Можно было бы еще добавить про размер этих гамбургеров в том же Black!
    А Гордосом ты меня заинтересовала — обязательно сходим!

  • Julia Ivantsova

    на вкус и цвет… знаешь ли)) Сходите, сходите, только не ешь перед походом туда сутки)

  • Anatolii Biletskyi

    Вообще не понимаю, зачем в Израиле нужно питаться в МакДональдсе, если на его маленьких и уютных улочках и рынках, можно найти и приобрети такое великолепное изобилие еды. Видимо по-этому у них там и готовят плохо, потому что заведение все равно не пользуется спросом и стараться особо незачем, да и не для кого. А вот количество еды при подаче в местных заведениях, абсолютно поддерживаю. Незачем подавать 5 скромных блюд на разных тарелках, если можно сразу купить одну большую порцию, на которой будет все что ты пожелаешь.

  • Влад Парака

    В принципе, практически ни чем не отличается от того, как питаюсь я и моя семья. Единственное отличие — это отсутствие свинины. И мне бы хотелось бы узнать, в Израиле вообще нельзя есть свинину? Она вообще продается, можно где-нибудь найти ее на прилавках магазинов? А если и съесть, то за это последует какое-то наказание? Я просто очень люблю есть свинину, сейчас я раза два, а то и три ем свинину в неделю. Будет очень сложно отказаться от ее употребления.

  • Даша Васильева

    У меня сразу возник вопрос по статье. А почему закупаются на всю неделю именно в четверг? Какая то традиция или что?
    А то что разделка мяса в магазине по желанию, так это очень здорово. А как же там живут дети без Макдональса? В России для детей это наслаждение. Очень хорошо что в ресторанах и кафе порции большие, в наших все размазано по тарелке. И отдельное спасибо за совет про ресторан.

  • Julia Ivantsova

    потому как в пятницу обычно все готовят и убирают, поскольку с заходом солнца наступает шабат и по религии запрещена любая работа. несмотря на то, что большинство населения все-таки не религиозное покупки по четвергам — дело массовое) тут кроме Макдональса детей пичкают всякой гадостью: шоколадки, чипсы, кукурузные палочки и т.п.

  • Julia Ivantsova

    абсолютно ничего вам не будет за поедание свинины) но если вы будете это делать где-то скажем публично, следует понимать, что не всем это понравится. купить ее можно в русских магазинах. но! она тут невкусная. как ни готовь — она суше привычной, поэтому желание поесть свинины сходит на нет

  • Julia Ivantsova

    Скорее местный Макдональдс более полезный, в том же нагетсе ощущается мясо. Но, более полезно — значит менее вкусно.